Description

Bordeau Chesnel vous propose une recette de fines rillettes de Canard, inspirées de celles que confectionnaient Jules Bordeau et Marie Chesnel en 1922. Comme le veut le savoir-faire de Bordeau Chesnel, cette recette présente un caractère unique avec une texture onctueuse et souple en bouche. Un de ses secrets : un peu de porc a été ajouté à la délicate viande de canard.

Cette recette festive et gourmande de Rillettes de Canard est cuisinée à feu doux avec des manchons de canard (hauts de cuisse).